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鲜肉保鲜柜的日常使用保养

鲜肉保鲜柜的日常使用保养

1.新购买或搬运后的鲜肉柜生鲜柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.鲜肉柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于良好的工作状态。

3.鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

4.鲜肉柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。

5.定期清扫压缩机和冷凝器。

防止不同分类商品堆放在一起造成超市鲜肉**商用鲜肉柜内交叉污染。冷冻冷藏鲜肉柜内应分区管理：废品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理。 这一温度下很容易积存污垢，现在冷库的墙角均为直角。4、鲜肉柜zui好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。且有利于清洁。可考虑将直角改为半径5CM圆弧，一方面有利于清洁，另一方面也可很好的执行离墙放置商品的原则。

随着商用鲜肉柜门的开启与关闭、温度的上升与下降，商用鲜肉柜内的肉品就会随温度的不时变化而导致品质下降。同时制冷风机不停的运转亦会浪费电能，造成不必要的经济损失。直冷鲜肉柜的优点：一、直冷式冰箱结构简单，故障率相对较低，低成本导致低价格。因此超市鲜肉**商用鲜肉柜门的开启与关闭一定要迅速，切不可有库门大敞的现象发生。

冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。  

鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

夏季制作冰块和冷饮布置在晚间，有利于冷凝器散热。晚间气温较低。而且夜间较少开鲜肉柜柜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。以容积的80％为宜，存放食物要适量。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。否则会影响鲜肉柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。